Forniture di cambusa e cabina: categorie IMPA, unità e come specificarle

Quali categorie IMPA riguardano le forniture di cambusa e cabina?

Cinque sezioni IMPA coprono la maggior parte di questo gruppo: 00 Provviste, 17 Stoviglie e utensili da cambusa, 15 Prodotti tessili e biancheria, 11 Articoli per il benessere e 55 Materiali di pulizia e chimici. Le prime due cifre del codice IMPA di sei cifre identificano la sezione, quindi un codice che inizia con 17 è un articolo da cambusa o da tavola. Le bevande alcoliche sono una gamma affine, ma il catalogo pubblico di ShipServ le classifica tra le provviste, quindi verificare dove compare l'articolo che serve. L'organizzazione IMPA descrive la Marine Stores Guide come un unico sistema di codifica a sei cifre rimasto coerente per decenni; si veda che cos'è un codice IMPA.

Quali unità di misura usano questi articoli?

Ogni codice IMPA ha un'unica unità di misura (UOM) fissa, quindi le provviste si ordinano di solito a peso e utensili, biancheria e articoli per il benessere a pezzo. Le unità tipiche sono KGS (chilogrammo) per le provviste, PCS (pezzo) per stoviglie, biancheria e articoli per il benessere e CAN per i prodotti chimici di pulizia, ma l'unità appartiene al codice, quindi va sempre letta dalla riga che si sta ordinando.

Altre unità che si incontrano: SET, PRS (paio), LTR (litro), BTL (bottiglia), TIN, CT (cartone), BOX e PKT (pacchetto). I fornitori scrivono a volte varianti come PR per paio o PCE per pezzo; hanno lo stesso significato. Un vero conflitto è una famiglia di unità diversa, ad esempio il pane ordinato in KGS su una lista e in PCS su un'altra. Chiedere a quale dimensione di confezione si riferisce la quantità. Maggiori dettagli in unità di misura negli acquisti marittimi.

Come si confrontano i gruppi di forniture?

Le unità indicate sono tipiche della sezione, non una promessa per ogni codice. Verificare la UOM di ciascun codice prima di ordinare.

Come si specificano le provviste in una RFQ?

Indicare l'articolo, il grado o la qualità, la dimensione della confezione, la quantità, la classe di stoccaggio, il porto e la data di consegna ed eventuali attese sulla scadenza. Ad esempio: «Articolo e codice IMPA, grado di qualità, confezioni da 5 kg, 200 KGS, refrigerato, consegna al porto X in data Y, vita residua minima concordata per iscritto».

Precisare la classe di stoccaggio, perché i fornitori trattano in modo diverso merci secche, refrigerate e congelate e la nave deve disporre di spazio di stivaggio adeguato. Indicare esplicitamente la dimensione della confezione, poiché 200 KGS in confezioni da 5 kg e in sacchi da 25 kg sono ordini diversi. Indicare la vita residua minima che ci si aspetta all'arrivo anziché darla per scontata; il fornitore non può indovinarla. Per le righe refrigerate e congelate, includere una finestra di consegna e confermare che qualcuno possa ricevere e stivare la merce. Come preparare una RFQ di forniture di bordo tratta la struttura generale.

Quali requisiti di sicurezza alimentare e MLC si applicano?

L'alimentazione e la ristorazione a bordo rientrano nella Convenzione sul lavoro marittimo, 2006 (MLC 2006), Regola 3.2 e Norma A3.2, che Skuld riassume come finalizzate a garantire cibo e acqua potabile di buona qualità, preparati e serviti in condizioni igieniche. I dettagli sono stabiliti da ciascuna amministrazione di bandiera e dalla propria società, quindi chiedere loro che cosa si applichi alla propria nave prima di redigere la specifica.

Skuld osserva inoltre che la norma sulla ristorazione è stata descritta come un sistema di gestione della sicurezza alimentare basato sull'HACCP, comparabile per approccio al Codice ISM, e che gli ispettori verificano se un sistema è a bordo e in uso. La MSN 1846 del Regno Unito mostra come una bandiera lo applica: formazione del personale di cucina su igiene alimentare e personale e su stoccaggio sicuro e rotazione delle scorte. È un esempio nazionale, non la convenzione stessa. La RFQ non è la sede in cui dichiarare la conformità; chiedere ai fornitori i documenti richiesti dalla propria società e dalla propria bandiera, come specifiche di prodotto, etichette e informazioni sulla tracciabilità.

Qual è la differenza tra materiali di consumo e articoli durevoli?

I materiali di consumo come alimenti, articoli di carta e prodotti chimici di pulizia si esauriscono e si riordinano a quantità, mentre gli articoli durevoli come pentolame, posate, biancheria da letto e attrezzature per il benessere si acquistano per durare e si ordinano a pezzo o a set. Per i materiali di consumo contano soprattutto durata, dimensione della confezione e stoccaggio; per gli articoli durevoli contano dimensione, materiale e capacità. I prodotti chimici di pulizia pongono inoltre questioni di sicurezza e stoccaggio: chiedere la scheda di sicurezza e la dimensione del contenitore e verificare che il prodotto sia adatto alla superficie e alle procedure di bordo. Cercare nel catalogo i materiali di pulizia per vedere quali unità e dimensioni di confezione sono indicate.

Perché le sostituzioni vanno concordate per iscritto?

Un sostituto può cambiare qualità, dimensione della confezione, allergeni, durata o persino l'unità di misura, quindi la nave dovrebbe approvarlo prima che venga caricato. Le provviste sono particolarmente esposte: una marca o un grado diverso può arrivare in una confezione di dimensione diversa, il che modifica la quantità ricevuta. Biancheria e stoviglie variano per dimensione e materiale da un costruttore all'altro. Scrivere nella RFQ che nessuna sostituzione è accettata se non proposta per iscritto dal fornitore e confermata dall'acquirente. Chiedere specifica, dimensione della confezione e UOM dell'alternativa in modo da poterla confrontare riga per riga.

Quando si è pronti, cercare nel catalogo i codici necessari oppure inviare una RFQ con la dimensione della confezione e la classe di stoccaggio indicate su ogni riga.